Резюме шеф повар

Высшее

английский язык - базовый

более 20 лет в сфере общественного питания

Отличные организаторские способности, умение расчитывать объемы закупаемого сырья, разработка и внедрение в производство новых блюд (русской, украинской, беларусской, европейской кухонь), подбор и обучени персонала, учет и контроль производства, контроль за качеством приготовления готовых ызделий и п/ф. Составление калькуляционных и технологических карт( в том числе отработка). контроль за санитарным состоянием производства. ведение табеля рабочего времени. Знание ПК Word,Excel, программы 1С-я версия. Опыт работы в управленнии коллективом более 100чел( более 8 лет). Организация и проведение банкетов и фуршетов.

Елькина Галина Витальевна, 40 лет. В настоящее время в активном поиске работы. Цель - получение должности Зав. производством (Шеф-поваром) с организацией банкетов в стабильной компании, перспектива карьерного роста, финансовые поощрения по мере личных заслуг перед организацией. Образование: средне - специальное, высшее. Опыт работы более 8 лет. Управление персоналом более 100 человек, учет и контроль. Организация и проведение банкетов и фуршетов. Разработка и приготовление блюд русской, украинской, белорусской и европейской кухонь. Контроль над приготовлением блюд. Знание ПК Word,Excel,1C-8 версия. Организаторские способности, коммуникабельность, доброжелательность, умение работать в коллективе, порядочность. Грамотная речь, способность принимать решения, ответственность, исполнительность, обязательность и работоспособность. Люблю свою профессию, неплохо готовлю.